|
|
|
|
Snabba färsrutor med medelhavsfyllning
|
Läcker rätt, där färsen kavlas tunt och fylls med senap, kapris, lök, timjan och fetaost.
|
|
Kategori: huvudrätter
Portioner: 4
Tid: ca
40 minuter
Ingredienser
400 g kalv-, nöt- eller blandfärs
½ gul lök
2 msk dijonsenap
2 msk kapris
75-100 g fetaost
1 tsk timjan
2 msk soja, japansk
1 dl vatten, vitt vin eller matlagningsgrädde
smör
svartpeppar
|
Tillagning
Knåda ihop färsen och lägg den mellan 2 stora bitar plastfolie. Platta ut färsen till en stor, tunn fyrkant (cirka 30 * 25 centimeter). Ta bort plasten, dela färsen i 4 lika bitar.
Skala och finhacka löken. Bre senap på varjen färsbit, men lämna 1 centimeter runtom. Fördela lök, kapris och grovriven eller smulad fetaost ovanpå senapen. Strö över timjan.
Vik ihop varje färsruta och tryck till kanterna, så att inte fyllningen läcker ut under stekningen. Krydda med peppar.
Stek färsrutorna i 1 msk smör 2-3 minuter på varje sida tills köttet är genomstekt.
Häll på soja och vatten, vin eller grädde mot slutet och låt biffarna småkoka i skyn någon minut.
Servera färsrutorna med skyn och gärna en ljummen pastasallad med körsbärstomater, oliver och färsk basilika.
Receptet kommer från tidningen Buffé nr 1 - 2010
Inskickad av PREBEN Publicerad 2010-01-17 Uppdaterad
-
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
|
|
© 2003 - 2010 NamNam.se - e-post: info@namnam.se
|
|
Glömt lösenordet?
Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.
Annons:
|
|
