Caesarsallad
|
Klassisk sallad som skapades på 1920-talet. Gör en egen dressing. Tänk på att alla ingredienser till dressingen bör håller samma temperatur, så spricker den inte lika lätt.
|
|
Kategori: huvudrätter
Portioner: 1
Tid: ca
15 minuter
Ingredienser
1 kycklingklubba, kött från (se länk till recept nedan)
½ kruka romansallad
3 baconskivor
2 skivor formbröd (till krutonger)
parmesanost i bit
DRESSING:
½ vitlöksklyfta
5 sardellfiléer
1 äggula
1 dl parmesanost, riven
1½ tsk citronjuice, färskpressad
¾ - 1 dl olja, neutral
1 krm salt
|
Tillagning
Mixa vitlöksklyftan, sardellfiléerna, äggulan, den rivna parmesanosten och citronjuicen med en stavmixer eller i en matberedare. Tillsätt oljan i en tunn stråle samtidigt som du fortsätter att mixa. Smaka av med salt.
Stek baconet knaperstekt samt rosta krutongerna.
Blanda dressingen med kött från en kycklingklubba och romansallad i bitar. Toppa med knaperstekt bacon och hyvlad parmesanost. Strö över brödkrutonger eller servera salladen med vitlöksbröd.
Tips! Tänk på att alla ingredienser till dressingen bör håller samma temperatur, så spricker den inte lika lätt.
Receptet kommer från tidningen Buffé nr 1 - 2010
Inskickad av PREBEN Publicerad 2010-01-17 Uppdaterad
2010-01-17
|
Detta recept passar bra ihop med...
Ugnsstekt kycklingklubba
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
