Moussaka med lammfärs och potatis
|
Det här receptet är i det närmaste original enligt min kollega Jojje. En Moussaka ska innehålla potatis.
|
|
Kategori: huvudrätter
Portioner: 4
Tid: ca
1 timme och 10 minuter
Ingredienser
600 g lammfärs (eller blandfärs)
1 gul lök, hackad
2 klyftor vitlök, hackade
3 msk rapsolja eller smör
salt
nymalen svartpeppar
500 g potatis, skalad och skivad
400 g aubergine, skivad
400 g zucchini, skivad
2½ msk olivolja
500 g tomater, hela på burk
SÅS:
3 st äggulor
4 dl matlagningsyoghurt
2 dl ost, riven, gärna grekisk hårdost eller fetaost
|
Tillagning
Sätt ugnen på 225° C. Lägg grönsaker och potatis i en långpanna. Ringla över olivoljan och strö över salt och nymalen svartpeppar. Stek i ugnen i cirka 15 minuter.
Fräs lök och vitlök i 3 msk rapsolja eller smör i panna med höga kanter eller gryta. Tillsätt färs och bryn tills den blivit smulig och fått färg. Sila av spadet från tomaterna och blanda ner dem, rör om och smaksätt med salt och nymalen svartpeppar.
Sänk ugnstemperaturen till 200° C. Varva färs, grönsaker och potatis i en smord ugnsfast form.
Vispa ihop äggula och yoghurt, tillsätt hälften av osten och blanda väl. Häll såsen i formen, strö över resten av osten och grädda i ugnen i cirka 40 minuter.
Tillaga gärna moussakan dagen före och värm den lätt i ugn.
Inskickad av PREBEN Publicerad 2010-02-06 Uppdaterad
2010-02-09
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
