|
|
|
|
Moussaka med röda linser och fetaost
|
En variant av vanlig moussaka. Mycket god.
|
|
Kategori: huvudrätter
Portioner: 6
Tid: ca
1 timme och 10 minuter
Ingredienser
2 auberginer (ca 700 g)
2 msk olivolja
½ tsk salt
TOMATSÅS:
1 msk olivolja
1 gul lök, hackad
3 vitlöksklyftor, pressade
1-2 piri-piri eller röd chili
1 brk tomater, krossade
1 dl vatten
1½ dl röda linser, torra
1 tsk salt
1 kruka oregano, hackad
BÉCHAMELSÅS
2 msk olivolja eller smör
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
150 g fetaost, smulad
¼ muskotnöt, finriven
1 bakpotatis (ca 300 g)
|
Tillagning
Sätt ugnen på 200° C. Skiva auberginerna i centimetertjocka skivor. Sprid ut dem på en plåt, pensla med olivolja och salta. Sätt plåten i ugnen cirka 10 minuter.
Hetta upp olja i en kasrull. Bryn lök, vitlök och piri-piri 3-5 minuter. Tillsätt krossade tomater, vatten, linser och salt. Låt koka cirka 10 minuter. Vänd ner oreganon.
Värma olja eller smör en kastrull och vispa ner mjölet. Dra kastrullen åt sidan och tillsätt hälften av mjölken under vispning.
Ställ tillbaka kastrullen på spisen och tillsätt resten av mjölken under fortsatt vispning. Låt såsen koka upp, koka 5 minuter, och tillsätt fetaost och muskot.
Skiva potatisen så tunt det går, använd eventuellt en matberedare. Varva aubergine, tomatsås, béchamelsås och potatis i en ugnsfast form, cirka 20*30 centimeter.
Grädda i ugnen cirka 40 minuter.
Recepter kommer från Mersmak nr 4 2012
Inskickad av PREBEN Publicerad 2012-04-23 Uppdaterad
-
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
|
|
© 2003 - 2026 NamNam.se - e-post: info[a]namnam.se
|
|
Glömt lösenordet?
Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.
Annons:
|
|
