Laxspett med kimchi och sesamfrön
|
Spännande rätt med lax och kimchi gjord på ett enkelt sätt.
|
|
Kategori: huvudrätter
Portioner: 4
Tid: ca
25 minuter
Ingredienser
800 g laxfilé
1 dl hoisinsås
2 msk sesamfrön
flingsalt
svartpeppar
KIMCHI:
2 cosmopolitansallad
2 salladslökar
1 vitlöksklyfta, liten
1 msk ingefära, färsk finriven
200 g blomkål
2 msk sambal oelek
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk honung, flytande
1 msk olivolja
2 krm sesamolja
½ tsk salt
4 grillspett
|
Tillagning
Skär laxen i kuber och trä på dem på spetten. Krydda med salt och peppar. Grilla runt om tills det får en fin färg. Grilla därefter på indirekt grillning cirka 5 minuter. Vänd dem och pensla med hoisinsåsen under grillningen.
Rosta sesamfröna i en torr och het stekpanna. Låt svalna.
KIMCHI:
Bryt loss salladsbladen och spara 8 mellanstora blad. Strimla resten av salladen och salladslöken.
Skala vitlök och ingefära. Riv dem fint och riv blomkålen grovt.
Blanda hälften av sesamfröna med resten av ingrediensena och grönsakerna i en skål.
Smaka evetuellt av med mer vinäger, sambal oelek och salt beroende på vilken syra, hetta och sälta man vill ha på sin sallad.
Fördela kimchin i de 8 sparade salladsbladen. Servera med laxspetten och strö över resten av sesamfröna.
TIPS: Servera med t ex. ugnsbakade potatisklyftor och grillad majs.
Recept: ICA
Inskickad av PREBEN Publicerad 2013-05-07 Uppdaterad
-
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
