Pimientos de Padrón, manchego- och mandelpesto
|
Passar bra till fördrinken på den spanska festen. En röra till det rostade surdegsbrödet
|
|
Kategori: smårätter
Portioner: 0
Tid: ca
15 minuter
Ingredienser
ca 25 pimientos de Padrón
1 dl manchegoost, finriven
½ dl Marconamandlar eller valnötter
2 msk olivolja, extra virgin
2 msk citron, pressad juice
1-2 vitlöksklyftor
¼ tsk flingsalt eller havssalt
|
Tillagning
Rosta padrónpaprikorna i en het torr panna eller i ugnen till de fått mörka fläckar och blivit mjuka. Låt svalna något och ta bort eventuella grova stjälkar.
Mixa paprikorna tillsammans med mandlar, vitlök, citronsaft och salt i en matberedare.
Tillsätt olivoljan i en tunn stråle medan maskinen är igång och mixa till en grov pesto.
Rör ner den rivna manchegoosten sist.
Recept från tidningen Vinsider #7/2026 (Jessica Frej)
Inskickad av THOMAS Publicerad 2026-10-02 Uppdaterad
0000-00-00
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
