I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ
- Kontakt



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
LÖRDAG 31 JULI 2021 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
"Råbiff" på rödbeta med getostkräm
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Detta är en välarbetad vegetarisk förrätt eller smårätt som tar lite tid att laga men är väl värd mödan. Servera med sallad.

Kategori: smårätter
Portioner: 4
Tid: ca 1 timme och 20 minuter

Ingredienser

500 g rödbetor, färska
½ msk + 1 msk olivolja
1 msk vit balsamvinäger eller rödvinsvinäger
1 ½ tsk flingsalt
2 krm svartpeppar, nymald
1 avokado
½ msk citron, pressad
1 krm salt

GETOSTKRÄM
30 g + 20 g getost, vällagrad t ex Chevrette
1 äggula
1 msk dijonsenap
1 msk citron, pressad
2 dl rapsolja
½ tsk salt

TILLBEHÖR
20 g rödbetschips
1 dl valnötter
30 g salladsmix

Tillagning

Sätt ugnen på 225°C. Skölj och skala rödbetorna. Skär rödbetorna i halvor, men ta undan 100 g till senare.

Lägg rödbetshalvorna på ett ark ugnsfolie. Blanda med ½ msk olja och vik ihop paketet. Lägg paketet på en plåt och tillaga mitt i ugnen tills rödbetorna är helt mjuka, cirka 1 timme. Låt svalna.

Riv de bakade och den råa rödbetan grovt på rivjärn. Rör ihop rödbetor, olja, vinäger, flingsalt och peppar.

Halvera och gröp ur avokadon. Mosa fruktköttet grovt i skål. Tillsätt citronsaft och salt.

GETOSTKRÄM
Riv 30 g ost fint på rivjärn, gärna zestjärn. Vispa ihop äggula, senap och citronsaft. Häll försiktigt i oljan i en tunn stråle och vispa till en tjock majonnäs. Krydda med salt. Rör i den rivna osten.

Fördela avokadomoset jämnt i botten på en stansring. Fyll på med rödbetsrivet och packa hop med hjälv av en stanspress eller sked. Ta bort ringen och toppa med getostkräm, rödbetschips coh nötter. Riv över 20 g ost och garnera med salladsmix.

Recept från DN 2021-04-17 (Petra Lindstrand)

Inskickad av THOMAS Publicerad 2021-04-21 Uppdaterad -

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2021 NamNam.se - e-post: info@namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: