I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
LÖRDAG 12 JULI 2025 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
Iransk aubergineröra
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Den här dippen, som heter mirza ghasemi och påminner om ratatouille, är god att äta med flata orientaliska bröd eller som tillbehör till kyckling, lamm eller fisk.

Kategori: smårätter
Portioner: 4
Tid: ca 45 minuter

Ingredienser

4-5 auberginer, små
3 tomater
1 gul lök
1 msk vitlök, finhackad
1 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 tsk gurkmeja
salt
nymald svartpeppar
ev. valnötter till garnering

Tillagning

Grilla aubergine, tomat och lök hela med skal på hög värme. Skalen får gärna bli aningen brända.

Låt grönsakerna svalna, skala dem och skär dem i grova bitar.

Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Fräs vitlöken i olivoljan ett par minuter. Lägg i tomatpurén och fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt aubergine, tomat och lök samt gurkmeja, salt och peppar. Låt fräsa i cirka 15 minuter.

Smaka av och låt svalna, garnera gärna med grovhackade valnötter. Servera röran ljummen eller sval och dippa bröd i den.

Recept från DN Lördag 2025-05-31

Inskickad av THOMAS Publicerad 2025-07-11 Uppdaterad 0000-00-00

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2025 NamNam.se - e-post: info[a]namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: